Île Galápagos Café Puro Premium

N'oubliez pas d'indiquer la mouture souhaitée dans les commentaires : Turc Espresso Aeropress Moka Café filtre, méthode manuelle (V60, Chemex, etc.) Cafetière filtre automatique Presse française Infusion à froid Le choix de la mouture du café est important pour obtenir un goût et un arôme optimaux. La mouture turque est très fine, l'expresso est fin, l'Aeropress est moyenne, la moka est moyennement grossière, le café filtre, méthode manuelle, est moyennement grossier à grossier, le café filtre automatique est grossier, la presse française et l'infusion à froid sont plus grossiers. Le café des Galapagos est une rareté, car les terres consacrées à sa culture sont extrêmement limitées. Manuel Cobos a commencé à cultiver du café aux îles Galapagos à la fin du XIXe siècle, et depuis, la génétique des caféiers est restée inchangée. Ce type de café est considéré comme biologique, l'utilisation de pesticides et d'engrais étant interdite sur l'île. Le café est cultivé et récolté manuellement sur les sols volcaniques de l'île de San Cristóbal, déclarée réserve de biosphère par l'UNESCO en 1985. La plantation est irriguée par l'eau de la lagune d'El Junco, la plus grande étendue d'eau douce de l'archipel. Grâce à des conditions climatiques uniques et à des traditions de récolte et de transformation singulières, ce café est incomparable à toute autre variété connue. C'est l'une des variétés de café les plus rares au monde et elle possède un arôme exceptionnel, une saveur équilibrée avec une légère acidité et une douce note de noisette. Composition : 100 % Arabica. Torréfaction moyenne